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L’espérance… Voici un mot qui fait couler de l’encre, presque autant que le bonheur ! On la recherche, on souhaite la pratiquer, on la cultive comme une vertu… Qu’est-elle donc ? Qu’en faire ?

Le mois de septembre est là, avec son lot de rendez-vous de rentrée et… ses récoltes. En ville, et plus particulièrement au plus près de notre capitale, nous l’avons peut-être un peu oublié, mais notre alimentation dépend des saisons et des aléas du climat, de la météo.